10 dag pražene šunke
10 dag sira (lahko tudi opustimo)
2 jajci
1-2 kisli smetani
sol
muškatni orešček
parmezan
Zelenjavo skuhamo in dobro odcedimo. Polovico jo damo v namazan tortni model, potresemo z narezano šunko in naribanim sirom. Dodamo drugo polovico zelenjave. Jajca s smetano razžvrkljamo, solimo, dodamo muškatni orešček, ter prelijemo čez zelenjavo. Potresemo s parmezanom in rumeno zapečemo.
3-4 jajca
12 dag sladkorja
½ kg skute
¾ l mleka
½ kg moke
sol
½ skodelice kisle smetane
sladkor za posipanje
Maslo, rumenjake in sladkor penasto umešamo. Skuto pretlačimo, ji prilijemo mleko in postopoma zamešamo med moko. Primešamo še umešanje in solimo. Na koncu dodamo še trd sneg iz beljakov. Vlijemo v pekač in spečemo pri 180 – 200 C. Ko je zlivanka pečena, jo pomažemo s smetano in potresemo s sladkorjem. Za nekaj časa jo damo še v pečico. Postrežemo toplo.
20 dag skute
½ kisle smetane
kumina
sol
mleta rdeča paprika
Skuto dobro zdrobimo ali pretlačimo. Primešamo toliko kisle smetane, da se skuta da mazati. Po okusu dodamo še mleto kumino, sol in rdečo papriko. Dobro premešamo.
Ponudimo ga lahko kot namaz na črnem kruhu, ali pa kot začetno jed.