Porova juha

½ kg pora

2-3 debeli krompirji

15 dag slanine

2 čebuli

4 stroki česna

2 žlici paradižnikove mezge

2 korenčka

sol

poper

lovor

majaron

Por očistimo in narežemo na 1 cm debelo. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Krompir in por pristavimo, dodamo začimbe in kuhamo.

Na slanini narezani na kocke, spražimo na drobno nasekljano čebulo, dobro popražimo in dodamo še nariban korenček, moko, česen in malo paradižnikove mezge. Vse skupaj popražimo, prežganje razkuhamo ter zlijemo k juhi. Kuhano juho potresemo s peteršiljem.

DALMATINSKA SOLATA

½ kg zelja

1/2 kg paradižnika

1/2 kg paprike

olje

kis

sol

poper

3 stroki česna

Zelje, papriko in paradižnik zrežemo na rezance ter prelijemo s solatno polivko in rahlo premešamo.

ZELENJAVNA TORTA

Zelenjava; korenček, cvetača, brokoli,

10 dag pražene šunke

10 dag sira (lahko tudi opustimo)

2 jajci

1-2 kisli smetani

sol

muškatni orešček

parmezan

Zelenjavo skuhamo in dobro odcedimo. Polovico jo damo v namazan tortni model, potresemo z narezano šunko in naribanim sirom. Dodamo drugo polovico zelenjave. Jajca s smetano razžvrkljamo, solimo, dodamo muškatni orešček, ter prelijemo čez zelenjavo. Potresemo s parmezanom in rumeno zapečemo.