SIROVA ZLIVANKA

12 dag masla

3-4 jajca

12 dag sladkorja

½ kg skute

¾ l mleka

½ kg moke

sol

½ skodelice kisle smetane

sladkor za posipanje

Maslo, rumenjake in sladkor penasto umešamo. Skuto pretlačimo, ji prilijemo mleko in postopoma zamešamo med moko. Primešamo še umešanje in solimo. Na koncu dodamo še trd sneg iz beljakov. Vlijemo v pekač in spečemo pri 180 – 200 C. Ko je zlivanka pečena, jo pomažemo s smetano in potresemo s sladkorjem. Za nekaj časa jo damo še v pečico. Postrežemo toplo.

AJDOVI CMOKI

5 žemelj

10 dag suhe slanine

¾ kg ajdove moke

¾ l slanega kropa

ocvirki za zabelo

Žemlje zrežemo na kocke in jih popražimo na slanini. Primešamo ajdovo moko, jo malo popražimo in zalijemo s slanim kropom. Vse skupaj dobro premešamo, malo ohladimo in oblikujemo cmoke. Vro naj počasi 20 minut. Zabelimo jih z ocvirki.