BRIZGANO PECIVO ALI KEKSI

Testo:

22 dag margarine

2 jajci

25 dag sladkorja

limonina lupina

1 vanilij

1 dcl mleka

54 dag ostre moke

sladkor v prahu za potresanje

Maščobo penasto umešamo, ki pridamo celi jajci in sladkor.Mešamo, da vse skupaj dobro naraste, dodamo limonino lupino, vanilij, mleko in moko. Na namazan pekač nabrizgamo okrogle kupčke testa ali paličice ali kroge. Spečemo in ohlajene potresemo s sladkorjem v prahu. Lahko pa jih namažemo z marmelado in po 2 in 2 skupaj stisnemo ali pa jih pomočimo v čokolado.

SIROVA ZLIVANKA

12 dag masla

3-4 jajca

12 dag sladkorja

½ kg skute

¾ l mleka

½ kg moke

sol

½ skodelice kisle smetane

sladkor za posipanje

Maslo, rumenjake in sladkor penasto umešamo. Skuto pretlačimo, ji prilijemo mleko in postopoma zamešamo med moko. Primešamo še umešanje in solimo. Na koncu dodamo še trd sneg iz beljakov. Vlijemo v pekač in spečemo pri 180 – 200 C. Ko je zlivanka pečena, jo pomažemo s smetano in potresemo s sladkorjem. Za nekaj časa jo damo še v pečico. Postrežemo toplo.