ŠTAJERSKA KISLA JUHA

Sestavine za pripravo Štajerske kisle juhe

1 ½ kg svinine

1 čebula

4 stroki česna

2-3 korenčki

celi poper

lovor

majaron

timijan

½ kg krompirja

kis po okusu

Priprava odlične kisle juhe

Meso narežemo na kocke, pridamo sesekljano čebulo, vse začimbe in damo kuhat. Dodamo še na kolobarje narezano čebulo. Ko je meso še napol mehko, dodamo še na krhlje narezan krompir. Juho zgostimo s podmetom in okisamo. Potresemo jo s peteršiljem. Po želji ji lahko na koncu dodamo tudi kislo smetano.

Imate kakšen preprost recept? Odlično bi bilo, če ga delite z nami! Z veseljem ga objavimo na naši spletni strani in vas navedemo za avtorja.

Recept poslati na: recepti@skube.eu

Krompirjevi štruklji

½ kg krompirja

sol

18 dag ostre moke

3 dag margarine

1 jajce

drobtine za zabelo

Celi krompir operemo ter skuhamo. Še vročega olupimo in pretlačimo. Toplemu krompirju pridamo margarino, jajce, sol ter moko. Na hitro ugnetemo testo. Na pomokani deski ga razvaljamo za 1/2 cm na debelo in pomešamo z raztopljenim jajcem in praženimi drobtinami. Testo zvijemo, ga zavijemo v moker in ožet z drobtinami. Povežemo in kuhamo1/2 ure. Zabelimo z drobtinami.

KUMARIČNA SOLATA Z JAJCI

½ kumaric

20 dag krompirja

3 kuhana jajca

drobnjak

olje

sol

kis

poper

1 mala čebula

Kuhan krompir olupimo in narežemo na lističe. Kumare olupimo in prav tako narežemo na lističe in zmešamo s krompirjem. Dodamo še na kolobarje narezana jajca, olje, sol, kis, drobnjak in čebulo ter poper. Vse skupaj narahlo pomešamo in damo v skledo.

KROMPIRJEVA JUHA Z MLEKOM

1½ kg krompirja

peteršilj

korenje

drobna čebula

malo zelene

8 dag masla

1l mleka

Olupljen krompir narezan na krhlje in jušno zelenjavo skuhamo v slanem kropu, pretlačimo in zalijemo z vrelim mlekom, dodamo še maslo in potresemo na koncu še peteršilj. Ponudimo jo lahko s kruhovimi kockami.