PARADIŽNIKI Z GOBOVIM NADEVOM

8 srednje debelih paradižnikov

malo olja

sol

NADEV: okrog 30 dag mešanih gob

Maščoba

1 čebula

3 žlice kisle smetane

sol

poper

peteršilj

2 jajci

parmezan

Paradižnikom odrežemo kapice in izdolbemo nekaj sredice, pokapljamo z oljem in solimo, ter nadevamo.

NADEV: Očiščene gobe narežemo na rezine. Na olju spražimo čebulo, ko je rahlo prepražena, dodamo gobe in vse skupaj prepražimo. Nazadnje dodamo jajca, peteršilj, sol in poper, malo ohladimo, dodamo še kislo smetano. Paradižnike nadevamo, po vrhu damo še malo parmezana in zapečemo okoli 10 do 15 minut.

AJDOVA KAŠA Z GOBAMI

½ kg ajdove kaše

sol

slan krop

2 čebuli

10 dag jurčkov ali šampinjonov

sol

poper

malo vegete

Ajdovo kašo dobro operemo in skuhamo v slanem kropu. Odcedimo. Na olju ali masti popražimo čebulo, dodamo gobe in začimbe. Vse skupaj prepražimo in primešamo še ajdovo kašo. Po vrhu jo potresemo s sesekljanim peteršiljem.