Kruhov nadev: 1-2 žemlji
nekaj žlic sladke smetane
4 dag margarine ali masla
1-2 jajci
sol
poper
muškatni oreh
peteršilj
Lahko dodamo tudi piščančja jetra. V tem primeru jih spražimo.
Piščanca očistimo in ga nasolimo. Žemlje ali kruh narežemo na kocke, dodamo sladko smetano, jajce, stopljeno margarino in začimbe. Pustimo, da se zmes napoji. Med tem spražimo na drobno narezana jetra na čebuli, solimo, popopramo ter dodamo k masi. S tem nadevom piščanca nadevamo pod kožo, ga povežemo in prelijemo z olivnim oljem ter spečemo. Pri tem moramo paziti, da se koža ne prime pekača.
Ni komentarjev:
Objavite komentar