Čas priprave: 5 - 10 minut
Sestavine:
- 20 dag ovčjega sira
originalni grški recept zahteva sir feta , osebno pa menim, da jed bolje uspe s trdim ovčjim sirom, npr. paškim - 50 g masla
- sok ene limone
- poper po okusu
- 4 rezine črnega kruha
Priprava: Sir naribamo ali narežemo na tanke rezine. V plitvi kozici raztopimo maslo, nanj zložimo sir in ga na srednjem ognju pečemo, da se povsem razpusti. Večkrat premešamo z vilicami, da se sir ne prime.
Kozico odstavimo, jed popopramo in prelijemo z limoninim sokom. Serviramo takoj, s črnim kruhom, razrezanim na srednje kose, ki jih gosti z vilicami pomakajo v saganaki.
Vino naj bo polsladko, srednje aromatično, na primer, laški rizling ali rulandec.
Ni komentarjev:
Objavite komentar