moka (40 dag)
sladkor (40 dag)
margarina (32 dag)
jajca (1)
pecilni prašek
limona (3)
mleko (6 dl)
vanili sladkor
Zmešamo 35 dag moke, 15 dag sladkorja, 7 dag margarine, jajce, slab deciliter mleka in pecilni prašek. Razdelimo ga na tri dele, ki jih zvaljamo v plošče. Testo je precej drobljivo in zato si lahko pomagamo z valjarjem ali pergamentnim papirjem Vsako ploščo ločeno pečemo v namaščenem in pomokanem pekaču v pečici, ki smo jo prej segreli na 180C, 20 do 30 minut Med tem pripravimo kremo. Za kremo najprej razmešamo tri žlice moke v slabem decilitru mleka. Preostalo mleko zavremo. Lonec z zavretim mlekom damo v drugo posodo z vodo in nad paro zakuhamo prej pripravljeno moko. Kuhamo še nekaj minut, da se krema zgosti in ves čas mešamo, da ostane gladka. Kremo popolnoma ohladimo in jo pri tem večkrat premešamo, da se nam ne naredi skorja. V drugi posodi penasto vmešamo po 25 dag margarine in sladkorja. Dodamo še sok dveh do treh limon, limonino lupino in vanilijev sladkor.Margarino in skuhano ter ohlajeno kremo dobro zmešamo. S tako pripravljeno kremo namažemo ohlajeni plošči, ju položimo eno vrh druge in na vrhu še tretjo ploščo. Gotovo sladico na vrhu obtežimo, da se plošče bolje sprimejo, in pustimo čez noč v hladilniku. Preden postrežemo lahko posujemo še z vanilijevim sladkorjem.
Ni komentarjev:
Objavite komentar