Sestavine:
- 0.5 kg sveže skute
- 100 g zmehčanega surovega masla
- 200 g gorgonzole
- velik šop petršilja
- zobotrebci
Priprava:
Skuto, maslo in gorgonzolo z vilicami pretlačimo v čimbolj gladko maso. Peteršilj operemo, dobro posušimo in na drobno seskljamo.
Z vlažnimi prsti oblikujemo majhne kroglice (premera približno 4 cm), jih povaljamo v sesekljanem petršilju in v vsako zataknemo zobotrebec. Kroglice ohladimo, da se strdijo.