16 – 18 dag pljučne pečenke
čebula
česen
sardelni fileti
kapre
feferoni
kisle kumarice
sol
poper
rumenjak
rdeča paprika v prahu
gorčica
majoneza
Za dekoracijo; maslo, čebula, peteršilj
Pljučno pečenko očistimo kožic in jo dobro zmeljemo. Posebej pripravimo majonezo. V majonezo pridamo rumenjak in vse sesekljane začimbe. To zmes počasi pridenemo k mletemu mesu, fino premešamo in z oljnimi rokami oblikujemo biftek. Položimo ga na steklen krožnik in dekoriramo.