10 dag suhe slanine
¾ kg ajdove moke
¾ l slanega kropa
ocvirki za zabelo
Žemlje zrežemo na kocke in jih popražimo na slanini. Primešamo ajdovo moko, jo malo popražimo in zalijemo s slanim kropom. Vse skupaj dobro premešamo, malo ohladimo in oblikujemo cmoke. Vro naj počasi 20 minut. Zabelimo jih z ocvirki.