Recepti

slovenska zdravilišča: Samo 47 EUR za drugo osebo!

2011-06-21T07:04:00.000+02:00

slovenska zdravilišča: Samo 47 EUR za drugo osebo!

Valentinovo?

2011-01-26T05:54:00.000+01:00

slovenska zdravilišča: Ko brez miru okrog divjam, prijatlji vprašajo me, kam? - Thermana Laško

Kam za valentinovo? No če imate v mislih zdravilišča potem preverite ponudbo zdravilišča Laško - Thermana.

Oddih v Zdravilišču služi kot regeneracija pred novimi podvigi. Privoščite sebi in svojemu partnerju nepozabno Valentinovo!

Kuhano vino recept

2010-12-29T14:25:00.001+01:00

Kuhano vino T43

Recept za kuhano vino je povsem preprost, pravzaprav potrebujete sestavine, ostalo dodate po občutku.

Sestavine za kuhano vino:
- rdeče ali belo namizno vino (1 l),
- voda (0,1 l - 0,3 l),
- klinčki,
- cimet (priporočen v kosu, lahko pa tudi v prahu),
- limona,
- pomaranča in
- sladkor.

Navodila za pripravo kuhanega vina:
Vino odpremo in ga zlijemo v večjo posodo, katera naj ima pokrov. Dodamo vodo (manj kot jo je, bolj močno bo vino), stresemo klinčke in cimet, dodamo 2-3 rezine limone in pomaranče ter dodamo sladkor. Sladkor dodamo po želji pri čemer pazite, da ga ne bo preveč, saj lahko pokvari okus.

Ko smo dodali vse sestavine pokrijemo posodo, postavimo na ploščo (na največjo jakost) in počakamo, da zavre. Takoj, ko zavre odstavimo in počakamo 3 minute, da se vino malenkost ohladi.

POZOR - prepričanje, da je dobro pustiti vino v vrelem stranju par minut ne drži. Okus zaradi tega ne bo boljši, alkohola pa bo bistveno manj, ker vam bo izhlapel!

Tisti, ki si zadevo lažje predstavljate pa vam prilagamo video posnetek - Kuhano vino recept

slovenska zdravilišča: Dnevi dalmatinske kuhinje v hotelu Hum 24.9. - 10.10.2010 - Thermana Laško

2010-10-02T11:49:00.000+02:00

slovenska zdravilišča: Dnevi dalmatinske kuhinje v hotelu Hum 24.9. - 10.10.2010 - Thermana Laško

Lektoriranje Magistrskih Nalog

2010-09-30T06:49:00.002+02:00

Lektoriranje Magistrskih Nalog po izjemno ugodnih cenah. Preverite našo ponudbo in se prepričajte v strokovnost naših Lektorjev.

Kako izgleda Lektorirana Magistrska naloga?

Lektorirano Nalogo vam pošljemo v elektronski obliki, in sicer dve verzije naloge - prva ima vidne popravke, ki jih je med Lektoriranjem naredila Lektorica, druga verzija pa vsebuje že sprejete popravke.
Avtor Magistrske Naloge mora pregledati in sporočiti morebitne pomisleke, predvsem na področju rabe strokovnih izrazov, kjer nemalokrat velja, da je strokovna raba nad slovnično pravilnostjo. V takšnih primirih lektor, ki Magistrsko Nalogo Lektorira, podrobneje preveri strokovno terninologijo.

Kako in kdaj poteka plačilo Lektoriranja Magistrske Naloge?
Po potrditvi predračuna ima stranka vse podatke za izvedbo plačila. Plačilo se izvede s položnico na banki ali pošti ali pa preko plačilnega naloga na spletni banki. Plačilo storitve Lektoriranja Naloge je potrebno opraviti pred dogovorjenim rokom za vračilo lektoriranega besedila.

Lektoriranje Magistrskih Nalog po 1 €?
Na trgu zasledimo ekstremno nizke cene lektoriranja, kar pa se v nadaljevanju pokaže za poslovno goljufijo, saj lahko takšne cene dosežejo le študentje, ki ne plačujejo prispevkov in tako tudi ne morejo jamčiti za opravljeno delo. Večina teh študentov nima prave izobrazbe in ne more izdati potrdila.

Vezava Magistrske Naloge
Vsako naročilo lektoriranja Magistrske Naloge bomo nagradili s super ugodno Vezavo Magistrske Naloge. Pripravili smo vam kupon za brezplačen izvod Vezave Magistrske Naloge. Izkoristite dostavo po celotni Sloveniji, ki jo pogodbeno izvaja Pošta Slovenije.

Jesenice, Ljubljana, Kranj, Kamnik, Bled, Bohinj, Kranjska Gora, Tržič, Domžale

Več si preberite na Lektoriranje Magistrskih Nalog.

Foto Knjiga

2010-08-17T16:59:00.000+02:00

Izberite med različnimi formati in barvami platnic. Več o Foto Knjigah si preberite sami ....

Healthy Eating

2010-06-07T08:38:00.000+02:00

Recepti za zdravo prehrano...

Dan Žena 8. Marec

2010-03-06T09:24:00.003+01:00

Moški, bolj kot da svojo drago peljete ven na večerjo, zažge če večerjo pripravite SAMI.

Ras pa je, če vas malo izovem, da bi kar nekaj moških pri pripravi kaj zažgalo:)

Kitchen fire protection

2009-09-27T17:10:00.001+02:00

hm mam mal pomislekov..

My kitchen after the fire

2009-09-27T17:09:00.003+02:00

Sočustvujem z tipom....

Stovetop fire destroys kitchen in Milton

2009-09-27T17:09:00.001+02:00

Mleko na policah Slovenskih trgovin

2009-09-02T08:10:00.002+02:00

Ob nakupovanju v Slovenskih trgovinah se sprašujem zakaj je na polici 20 vrst mleka, kakšna je dejanska razlika med njimi (cenovno razliko poznam), kaj so dodatki ki jih vsebujejo.

Pri probiotičnih kulturah jogurtov je poznano da jo vsebuje prav vsak jogurt.

Ali je pri mleku enako?

Cooking Southern Breakfast

2009-08-11T18:24:00.001+02:00

Cooking Mac and Cheese

2009-08-11T18:23:00.003+02:00

Macaroni and Cheese - Made The Traditional Southern Way

2009-08-11T18:23:00.001+02:00

All American Hamburgers

2009-08-11T18:22:00.001+02:00

Jabolčno pecivo

2009-08-11T07:32:00.000+02:00

2 jajci

1 lonček sladkorja

1 lonček mleka

1 ½ lončka moke

1/2 lončka orehov

1/2 lončka olja

1 vanilij

1 pecilni

malo cimeta

jabolka po želji

Vse skupaj zmiksaj, daj ½ mase v pekač, nato naribane jabolke in še drugo polovico testa. Peci pri 180-200 C,35-40 minut.

Cvetačna solata s paradižnikom

2009-08-11T07:31:00.000+02:00

1 cvetača

4 paradižniki

1-2 dcl juhe

1 zelena paprika

1 rdeča paprika

kis

sol

poper

muškatni oreh

1 žlička gorčice

olje

peteršilj

Cvetačo skuhamo v slanem kropu. Papriko zrežemo na rezance, paradižnike na rezine. V stekleno skledo naložimo zelenjavo. Polijemo z marinado, ki jo pripravimo takole: juho pogrejemo, da je mlačna, dodamo kis, olje, muškatni oreh, gorčico, poper in sesekljan peteršilj. Po okusu solimo, postavimo za nekaj ur v hladilnik, skledo večkrat nagnemo in zelenjavo polijemo z marinado.

Pečen ohrovt

2009-08-11T07:30:00.000+02:00

1 velika ohrovtova glava

3 žlice olja

2 stroka česna

sol

poper

muškatni orešček

kumina

2 dcl kisle smetane

2 jajci

3 dag masla ali margarine

2 žlici drobtin

Oprano ohrovtovo glavo zrežemo na široke rezance. Skuhamo v majhni količini slane vode. Na pol kuhano odcedimo. V pekač pomaščen z oljem pridamo ohrovt, ki ga začinimo s česnom, poprom, oreščkom in kumino. Polijemo s smetano v katero smo razžvrkljali jajca, potresemo s praženimi drobtinami ter zapečemo.

Ražnjiči v svinjski mrežici

2009-08-11T07:29:00.000+02:00

30 dag svinine

30 dag puranjega mesa

3 hrenovke

3 pardižniki

3 paprike

3 čebule

svinjska mrežica

Meso narežemo na koščke, papriko, čebulo, paradižnik na krhlje, hrenovke pa 3x prerežemo. Iz vseh sestavin pripravimo ražnjiče, solimo, popramo, dodamo rožmarin in zavijemo v svinjsko mrežico.

Spečemo na žaru.

Musaka iz jajčevcev

2009-08-11T07:28:00.000+02:00

5 jajčevcev

sol

Žvrkljano testo:

2 jajci

mleko

moka

Mesni nadev:

2 čebuli

½ - 1 kg mesa

sol

poper

majaron

lovor

Poliv:

1 dcl mleka ali smetane

2-3 jajca

Jajčevce olupimo in osolimo ter narežemo na rezine. Meso zdušimo na čebuli z začimbami. Rezine jajčevcev povaljamo v moki, namočimo v razžvrkljano testo ter ocvremo. V pomaščen pekač zlagamo plast jajčevcev in plast mesa. Zadnja plast naj bodo jajčevci. V smetani razžvrkljamo jajca in zlijemo v pekač.

Spečemo. Še toplo ponudimo s solato.

Porova juha

2009-08-11T07:27:00.000+02:00

½ kg pora

2-3 debeli krompirji

15 dag slanine

2 čebuli

4 stroki česna

2 žlici paradižnikove mezge

2 korenčka

sol

poper

lovor

majaron

Por očistimo in narežemo na 1 cm debelo. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Krompir in por pristavimo, dodamo začimbe in kuhamo.

Na slanini narezani na kocke, spražimo na drobno nasekljano čebulo, dobro popražimo in dodamo še nariban korenček, moko, česen in malo paradižnikove mezge. Vse skupaj popražimo, prežganje razkuhamo ter zlijemo k juhi. Kuhano juho potresemo s peteršiljem.

Juha iz zelene

2009-08-11T07:26:00.001+02:00

gomolj zelene

peteršiljev koren

sok ene limone

5 dag masla ali margarine

5 dag moke

½ l goveje juhe

sol

poper

muškatni oreh

1,25 dcl sladke smetane

Zeleno in peteršiljev koren narežemo na kocke in skuhamo v vodi, ki smo ji dodali limonin sok. Kuhano zelenjavo precedimo in zmiksamo.

Na maslu malo zarumenimo moko, zalijemo z juho, ki se je kuhala zelenjava, pridamo še govejo juho in pretlačeno zelenjavo. Dodamo še vse začimbe in pustimo še 5-10 min vreti. Na koncu dodamo še smetano in malo masla za boljši okus.

Skutni svaljki

2009-08-11T07:22:00.000+02:00

¼ kg moke

1/2 kg krompirja

½ kg ožete skute

2 jajci

10 dag olja ali margarine

12 dag drobtin

Iz kuhanega pretlačenega krompirja, moke, skute in jajc naredimo gladko testo. Na deski ga zvaljamo v klobaso, ki jo zrežemo v svaljke in jih skuhamo v slanem kropu.

Zabelimo s praženimi drobtinami.

Food Fight

2009-08-08T07:31:00.001+02:00

How to eat Sushi

2009-08-08T07:30:00.003+02:00

sushi

2009-08-08T07:30:00.001+02:00

Kuhanje doma

2009-07-17T15:27:00.002+02:00

Tekmovanje o peki na žaru

2009-07-16T06:58:00.002+02:00

V ihanu so letos zopet priredili tekmovanje o peki na žaru. Glavni sponzor je Farma Ihan, ki poskrbi za hrano, pijačo in zabavo. Da lahko na žaru pripraviš praktično skoraj vse sem se prepričal na lastne oči prav tako pa sem opazil da se enaki kosi mesa razlikujejo v okusu v odvisnosti od kuharja ali raje peka.

Naslednje leto se bomo prijavili tudi mi v uredništvu te spletne strani.

Je kdo bil na tekmovanju?

McChicken

2009-07-12T19:29:00.001+02:00

McChicken® Ingredients

SPECIAL TOOLS: Deep fryer; meat mallet

INGREDIENTS:

vegetable oil (in fryer)
1 egg
1 cup water
2/3 cup all-purpose flour
1/3 cup tempura mix
(or 1/3 cup flour for a total of 1 cup if tempura mix is unavailable)
2 teaspoons salt
1 teaspoon onion powder
1/2 teaspoon Accent®
1/4 teaspoon pepper
1/8 teaspoon garlic powder
4 chicken breast filets
4 sesame seed hamburger buns
1 cup chopped iceberg lettuce

McChicken® sauce:

1/4 cup mayonnaise
1/16 teaspoon onion powder
Stir together well, refrigerate until needed.

Preparing your McChicken® Sandwich

1. Beat the egg and then combine it with 1 cup water in a small, shallow bowl. Stir.

2. Combine the flour, salt, pepper, Accent®, onion powder and garlic powder in a one gallon size zip lock bag.

3. Pound each of the breast filets with a mallet until about 1/4-inch thick. Trim each breast filet until it is round.

4. Coat each filet with the flour mixture by shaking in the zip lock bag.

5. Remove and dredge each filet in the egg mixture, coating well. Then return each filet to the flour/seasoning mixture. Shake to coat. Put filets, bag and all, in the freezer for at least an
hour. Cover and refrigerate remaining egg mixture.

6. After freezing, repeat the "coating" process.

7. Deep fry the chicken filets at 375° for 10-12 minutes or until light brown and crispy.

8. As the chicken is frying, toast the buns using the standard method described in cooking regular hamburgers.

9. On the crown side of the bun, apply 1 tablespoon of mayonnaise mixture, followed by 1/4 cup chopped iceberg lettuce. Then top with the cooked chicken patty, and the heel of the
bun.

10. Wrap tightly in a 12x16 piece of waxed paper, and let stand 6-8 minutes.

11. Microwave on high, individually, for 15 seconds and serve.

Personal suggestion: CHEESE IT! With real American cheese, one slice, between the patty and the heel.

Sirni sufle 2. del (angleški jezik)

2008-09-05T12:56:00.000+02:00

Sirni sufle 1.del (angleški jezik)

2008-09-04T12:55:00.000+02:00

Prikaz priprave Pizze (angleški jezik)

2008-09-03T10:53:00.000+02:00

Kuhinja je kot igrišče

2008-09-02T14:51:00.000+02:00

Buzara (v hrvaškem jeziku)

2008-09-01T10:39:00.000+02:00

Rižota z lignji (v hrvaškem jeziku)

2008-08-31T11:37:00.001+02:00

Recept za pripravo Sipe na korčulski način (v hrvaškem jeziku)

2008-08-30T12:34:00.003+02:00

KINDERLADA

2008-08-19T07:04:00.000+02:00

Testo:
8 jajc
8 žlic moke
8 žlic sladkorja

Krema:
1 čokoladni puding

5 dl mleka
2 rumenjaka
10 dag sladkorja

1 margarina
10 dag kinderlade

Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, dodamo moko in na koncu sneg. Pečemo 15-20 minut pri 180 stopinjah. Za kremo:
Dobro zmešamo rumenjake, sladkor in puding. Od mleka odvzemi 6 žlic in to dobro premešaj. Vkuhaj v ostalo mleko, da se zgosti. V ohlajeno dodaj penasto umešano margarino in kinderlado. Biskvit prereži in ga s kremo namaži na sredi

SOČNO SKUTINO PECIVO

2008-08-19T07:02:00.000+02:00

50 dag skute
2 jajci
2 lončka jogurta
7 jedilnih žlic olja
7 jedilnih žlic sladkorja
7 jedilnih žlic moke
1 pecilni prašek
Nadev:
1 lonček kisle smetane
1 jajce

Osnovno zmes premešamo z ročnim mešalcem in jo prelijemo v pomaščen in nekoliko pomokan pekač (ca. 26 cm). Pečemo pri 200 stopinjah približno 10 minut. Med peko gladko zmešamo jajce in kislo smetano in jo po 10 minutah zlijemo po pecivu. Pečemo še 35 minut pri 190. stopinjah. Pustimo, da se sladica ohladi, jo razrežemo in ponudimo.

SUPER KREMŠNITE

2008-08-18T07:02:00.000+02:00

listnato testo
2 l mleka
8 jajc
30 dag moke
34 dag sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
malo ruma
0,5 l sladke smetane

Listnato testo razvaljamo čez celotno površino pekača. Pečemo do zlato rumene barve pri temperaturi 200°C. Od 2 l mleka odvzemi 2 dcl hladnega mleka in vanj vmešaj sladkor, vanilij sladkor, 8 rumenjakov, rum in moko. Beljake stepeš v sneg. Ostanek mleka zavreš, vanj zakuhaš maso in mešaš dokler ne zavre. Nato to maso odstavi in počasi vmešaj še sneg iz beljakov, dobro premešaj in pusti da zavre. Zraven dobro mešaj, da se ti ne prismodi. Še vročo maso polij po enem sloju listnatega testa in pusti, da se vse skupaj dobro ohladi. Ohlajeno premaži še s stepeno sladko smetano in pokrij z drugo plastjo listnatega testa, ki smo ga predhodno narezali na 35 kosov. Vse skupaj še potresi s sladkorjem v prahu in dober tek.

BAJADERA

2008-08-18T07:01:00.000+02:00

30 dag kristalnega sladkorja
9 žlic vode
25 dag margarine
20 dag mletih keksov (albert)
20 dag mletih orehov
5 dag jedilne mlete čokolade gorenjka

Čokoladna glazura:
1 dl smetane za kavo
10 dag mlete čokolade
žlička masla

Sladkor in vodo daš v večji lonec in pustiš, da zavre. Dodaš margarino in mešaš, da se stopi. V to daš mlete kekse in orehe ter dobro zmešaš. Polovico mase daš v drugi lonec. V prvo polovico mase daš mleto čokolado in dobro zmešaš. V manjši pekač daš prvo polovico mase in jo zravnaš, tako da je ravna plošča. Na to maso daš drugo, svetlo maso in jo tudi lepo zravnaš. Nato poliješ čez čokoladno glazuro in pustiš, da se ohladi.
Režeš lahko poljubno, na rezine, kocke idr.

Smetano daš v lonček, segreješ, da bo vroča, dodaš mleto čokolado (ne sme vreti), na malem ognju mešaš. Ko se čokolada dobro stopi in je masa gladka, dodaš maslo in odstaviš od ognja, mešaš, da se maslo lepo stopi in se malce ohladi in počasi strjuje. Poliješ na maso v pekaču in počakaš, da se strdi.

LEDENO NEBO

2008-08-17T07:00:00.000+02:00

Testo:
7 beljakov
7 žlic sladkorja
7 žlic moke

Krema:
7 rumenjakov
7 žlic sladkorja
6 žlic moke
3 vanilije
7 dl mleka
25 dag margarine
4 dl sladke smetane
2 vrečki utrjevalca za smetano
čokoladne mrvice

Iz sestavin speci testo in hladnega prelij z 2 dl mleka.
Iz rumenjakov, sladkorja, moke,vanilijevega sladkorja in 5 dl mleka skuhaj kremo in ohlajeni dodaj penasto umešano margarino. Premaži po testu s kremo, nato še s smetano. Nato okrasi še s čokoladnimi mrvicami.

NININ TIRAMISU Z VIŠNJAMI

2008-08-16T06:58:00.000+02:00

40 dag bebi piškotov
1 zavitek instant kreme za tiramisu
3 dcl sladke smetane (priporočam rastlinsko)
1 kremfix
1 jogurt (navadni ali pa sadni)
malo mleka
čokolada v prahu
1 žlica instant kave v prahu
žlička viskija ali pa druge žgane pijače
1 kozarec vloženih višenj
1 žlička margarine
1 žlica moke
sladkor

Najprej pripravimo višnjevo kremo. Na margarini prepražimo moko in dodamo višnje s sokom vred, po želji sladkamo, prevremo, da se omaka zgosti in odstavimo z ognja. Skuhamo instant kavo, jo po želji sladkamo, dodamo malo smetane ter žličko viskija.
Krema:
Smetani dodamo instant kremo, kremfiks ter stepamo, da se zgosti. Dodamo jogurt in malo mleka ter dobro premešamo (če je masa pregosta, dodajamo toliko mleka, da je lepo mazava, brez grudic).
V posodo naložimo plast v kavo pomočenih bebi piškotov, na to plast kreme, višnjevo omako z višnjami, zopet plast namočenih piškotov ter plast kreme. Potresemo s čokolado in postavimo v hladilnik, da se vsi okusi prepojijo. Narežemo na kose in ponudimo.

SRNIN HRBET Z BELJAKI

2008-08-15T06:57:00.000+02:00

14 dag masla
12 dag sladkorja
12 dag čokolade
12 dag moke
5 beljakov

Iz beljakov stepemo sneg. Penasto umešamo maslo s sladkorjem in dodamo čokolado, ki smo jo stopili v vodni kopeli. Tej masi dodamo sneg in premešamo. Nazadnje vmešamo moko. Testo razgrnemo v pekač 30×20 cm za prst debelo. Pečemo 25 min. pri 200 stopinjah.

URŠKINO PECIVO

2008-08-14T06:56:00.000+02:00

4 jajca
6 velikih jabolk - naribanih
2 jogurtova lončka pšeničnega zdroba
2 jogurtova lončka mleka
2 jogurtova lončka mletih orehov
1 jogurtov lonček olja
1 1/2 jogurtovega lončka sladkorja
4 žlice mehke moke
10 dag rozin namočenih v rumu
2 vanilijeva sladkorja
2 pecilna praška
čokolado za glazuro

.Vse sestavine zmešaš v posodi. Nato daš v pečico in pečeš 45min pri 180oC.
2.Ko je hladno, preliješ s čokolado.
3.Dober tek!

MARELIČNI CMOKI IZ SKUTNEGA TESTA

2008-08-13T06:54:00.000+02:00

12 marelic
14 dag ostre moke
25 dag skute
4 dag masla
malo soli
1 rumenjak
12 kock sladkorja

Dobro pregnetemo skuto, rumenjak, moko, maslo in sol. Testo zavijemo v folijo in damo za 1/2 ure v hladilnik.
Iz testa napravimo valj, ga razdelimo na 12 kosov in oblikujemo 12 cmokov. V vsakega damo marelico in kocko ali žličko sladkorja.
Kuhamo jih v slanem kropu 6-9 minut.
Nato jih na krožniku pokapamo s stopljenim maslom.

MARMORNI KOLAČ S KOSMIČI

2008-08-12T06:53:00.000+02:00

Sestavine

3 jajca,
15 dag masla ali margarine,
8 dag sladkorja,
1 zavitek vanili sladkorja,
5 dag čokolade,
8 dag rozin,
od 1/2 limone soka,
1/4 l jogurta,
20 dag moke (pol ostre in pol mehke),
1/2 pecilnega praška,
7 dag kosmičev (lahko so poljubni).

Priprava

Jajca, maslo, sladkor in vanili sladkor penasto umešamo, dodamo raztopljeno čokolado, kosmiče, namočene rezine, sok limone in jogurt. Vse skupaj rahlo premešamo, dodamo moko, v katero smo primešali pecilni prašek. Testo damo v dobro pomaščen pekač za kolače. Pečemo ga pri srednje vroči pečici 25 - 30 minut. Pečenega zvrnemo na papirnato dekorativno servieto in posipamo s sladkorjem v prahu.

Verjemite, k sladicem sodi tudi vino. Ob tej lahko postrežete s polsladkim tramincem.

KASATA PO SICILIJANSKO

2008-08-11T06:26:00.000+02:00

POTREBUJEMO:

5 žlic smetane,
200 g sladkorja v prahu,
500 g skute, žlica vanilijinega sladkorja,
150 g rozin
50 g kandiranih limoninih in pomarančnih lupin,
100 g češenj za oblaganje,
5 žlic pinjol ali pistacij,
100 g jedilne čokolade,
biskvitna podloga za torto,
2 žlici maraskina.

PRIPRAVA:

Smetano in sladkor v prahu zmešamo v skuto. Primešamo vanilijin sladkor in damo pokrito za 12 ur v hladilnik, da se prepoji. Rozine operemo in odcedimo. Pomarančne in limonine lupine nasekljamo. Prihranimo nekaj češenj, pinjol z njimi sladico okrasimo, preostale pa s čokolado dobro narežemo. Biskvit narežemo na centimeter debele pravokotnike 5*7 cm. Model li višjo skledo premera 20 cm obložimo s kosi biskvitain jih pokapamo z likerjem. Vse sadje in čokolado primešamo skuti, z maso napolnimo model, obložimo z biskvitnimi kosi, ki jih prav tako pokapamo z likerjem. Skutno bombo za 2-3 ure postavimo v zamrzovalnik ali za 8-10 ur v hladilnik, nato pa jo zvrnemo na pladenj in okrasimo.

SIROV BUREK

2008-08-10T06:52:00.000+02:00

1 zavitek tankega vlečenega testa
500 dag mastne skute ali srbskega sira
15 dag masti ali olja
1 dl radenske
malo soli

Pekač namastimo, vanj vložimo plast testa, ga premažemo z maščobo, damo naslednjo plast testa in zopet premažemo. Na tretjo premazano plast damo sir zmešan s soljo in premažemo po testu. Nato damo naslednjo plast testa, malo pomastimo in poškropimo z Radensko. Nato zopet sir in testo in Radenska, vse dokler imamo sestavine. Na vrhu morata biti vsaj dve plasti premazanega
testa. Burek pustimo malo počivati, da se testo prepoji , nato ga spečemo v pečici. Še vročega poškropimo s slano mlačno vodo in pokrijemo za 10 minut s krpo. Nato še vročega narežemo.

SCHWARZWALDSKE KOCKE

2008-08-09T06:51:00.000+02:00

Biskvit:
8 rumenjakov
25 dag sladkorja
25 dag mletih orehov
2 žlici ostre moke
1 žlica kakava
1 žlička pecilnega praška
1 dl ruma

Čokoladna glazura:
10 dag čokolade
7 dag margarine
višnjeva marmelada
0.5 l sladke smetana
čokoladni ostružki

Rumenjake stepamo s sladkorjem, da močno narastejo. Dodamo orehe, kakav in moko s pecilnim praškom in spečemo v srednje velikem pekaču.
Pečeno prelijemo z 1 dl ruma in nato s čokoladno glazuro.
Glazuro na debelo premažemo z višnjevo marmelado, nanjo pa nadevamo stepeno sladko smetano. Posujemo s čokolado.

OREHOVO PECIVO S HRUŠKAMI

2008-08-08T06:50:00.000+02:00

33 dag listnatega testa
1,5 kg hrušk (svežih ali iz kompota)
sok 1/2 limone
10 dag marelične marmelade

Orehov nadev:
1/4 l mleka
8 dag kristalnega sladkorja
1/4 kg orehov
6 dag piškotov
1 ščepec cimeta
1 jedilna žlica ruma

Orehe in piškote zmeljemo. Zavremo mleko in sladkor, vmešamo orehe in piškote, odstavimo z ognja, primešamo cimet in rum ter maso ohladimo

Pečico segrejemo na 180 stopinj, pekač obložimo s papirjem za peko. Hruške olupimo, razdelimo na štiri dele in izrežemo peščišče. Zrežemo jih na 1/2 cm debele rezine ter jih pokapamo z limoninim sokom. Listnato testo na pomokani površini tanko razvaljamo na velikost pekača, ga položimo nanj in prebodemo z vilico. Na testo enakomerno porazdelimo orehov nadev, nato položimo rezine hrušk, ki jih rahlo vtisnemo v testo. Pečemo v segreti pečici 40 minut. Marelično marmelado premešamo in zavremo. Pecivo vzamemo iz pečice in še vroče premažemo z marmelado. Po želji potresemo s sesekljanimi pistacijami ali mandljevimi lističi ter ohladimo.

ČOKOLADNE TORTICE

2008-08-07T06:50:00.000+02:00

Testo:

20 dag moke
14 dag masla
1 jajce
4 dag naribane čokolade
6 dag sladkorja

Krema:
2 jajci
6 dag sladkorja
1dl mleka
4 dag čokolade
15 dag masla

Za dekoracijo:
čokolada, mandlji

Zamesi testo in ga razvaljaj na 0,5 cm debelo, izreži kroge in jih speci pri 180 stopinjah.
Za kremo zmešaj jajca, sladkor in mleko ter kuhaj, dokler ne zavre. Dodaj stopljeno čokolado in mešaj dokler se ne ohladi, potem pa primešaj penasto umešanemu maslu.
Po dve tortici zlepi skupaj s kremo, jih premaži z malo stopljene čokolade in dodaj 1/2 mandlja.

VANILIJEVI ROGLJIČKI

2008-08-06T06:49:00.000+02:00

Testo:
50 dag moke
1 margarina
2 dcl kisle smetane
2 žlici sladkorja
1 pecilni prašek
malo soli
malo limonine lupinice

marmelada
sadkor v prahu + vanilin sladkor

Najprej zmešamo moko in margarino, nato dodamo ostale sestavine. Pustimo počivat 1/2 ure.
Testo razvaljamo na tanko, razrežemo na trikotnike, v sredino damo marmelado (v kupčku), zvijemo in oblikujemo rogljičke.
Pečemo jih na 180°C, približno 15 minut.

Pečene povaljamo v sladkorju v prahu (dodan mu je vanilin sladkor).

BOMBICE

2008-08-05T06:47:00.000+02:00

Biskvit:
4 rumenjaki
20 dag sladkorja
4 žlice tople vode
20 dag moke
1/2 pecilnega praška
4 beljaki - sneg

25 dag margarine
20 dag sladkorja v prahu
1 jajce
1/2 dcl ruma
3-4 rebre jedilne čokolade
kokosova moka

Iz jajc, sladkorja, vode, moke in pecilnega praška spečemo biskvit.

Pečen biskvit ohladimo in razdrobimo. Dodamo margarino, sladkor v prahu, jajce, rum in raztopljeno čokolado. Pustmo, da se masa dobro prepoji (najboljše čez noč).
Oblikujemo kroglice in jih povaljamo v kokosovi moki.

BELA PITA

2008-08-04T06:37:00.000+02:00

moka (40 dag)

sladkor (40 dag)

margarina (32 dag)

jajca (1)

pecilni prašek

limona (3)

mleko (6 dl)

vanili sladkor

Zmešamo 35 dag moke, 15 dag sladkorja, 7 dag margarine, jajce, slab deciliter mleka in pecilni prašek. Razdelimo ga na tri dele, ki jih zvaljamo v plošče. Testo je precej drobljivo in zato si lahko pomagamo z valjarjem ali pergamentnim papirjem Vsako ploščo ločeno pečemo v namaščenem in pomokanem pekaču v pečici, ki smo jo prej segreli na 180C, 20 do 30 minut Med tem pripravimo kremo. Za kremo najprej razmešamo tri žlice moke v slabem decilitru mleka. Preostalo mleko zavremo. Lonec z zavretim mlekom damo v drugo posodo z vodo in nad paro zakuhamo prej pripravljeno moko. Kuhamo še nekaj minut, da se krema zgosti in ves čas mešamo, da ostane gladka. Kremo popolnoma ohladimo in jo pri tem večkrat premešamo, da se nam ne naredi skorja. V drugi posodi penasto vmešamo po 25 dag margarine in sladkorja. Dodamo še sok dveh do treh limon, limonino lupino in vanilijev sladkor.Margarino in skuhano ter ohlajeno kremo dobro zmešamo. S tako pripravljeno kremo namažemo ohlajeni plošči, ju položimo eno vrh druge in na vrhu še tretjo ploščo. Gotovo sladico na vrhu obtežimo, da se plošče bolje sprimejo, in pustimo čez noč v hladilniku. Preden postrežemo lahko posujemo še z vanilijevim sladkorjem.

TIRAMISU

2008-08-03T06:43:00.000+02:00

250 g sira mascarpone ali mascarino
2 jajci
2-3 žlice prave kave
rum
sladkor
zavitek baby piškotov
1/2 l vode
sladka smetana
kakav za posip

POSTOPEK

Iz pol litra ali morda nekoliko več vode skuhamo kavo, jo po okusu sladkamo in ohladimo. Dodamo ji par kapljic ruma.
Baby piškote omočimo v kavi in jih zložimo na dno dovolj visokega pekača. Iz njih dobimo prvo plast peciva. Nanjo polijemo kremo, ki jo naredimo takole: rumenjaka in beljaka stepemo posebej, nato pa ju skupaj s sladkorjem in mascarponejem, ki naj bo hladen, zmešamo v kremasto zmes. Nanjo spet položimo v kavo namočene piškote in jih polijemo s kremo. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Na vrhnjo plast namažemo stepeno sladko smetano in jo posujemo s kakavom.
Sladico vsaj za tri ure postavimo v hladilnik, da se strdi.

KOKOSOVA ROLADA

2008-08-03T06:34:00.000+02:00

maslo (20 dag)

sladkor (20 dag)

piškoti (20 dag)

jedilna čokolada (10 dag)

kokosova moka (10 dag)

jajce (1);

rum

mleko

Kokos polijemo z vrelim mlekom. Mleka naj ne bo preveč. Kokos se mora dobro namočiti, ampak mleko naj se ne cedi stran.

Piškote zdrobimo v drobtine.

Sladkor in maslo penasto vmešamo.

Polovico maslene mase zmešamo z namočenim kokosom, da dobimo belo maso.

Za črno maso stalimo čokolado in jo zamešamo v drugo polovico maslene mase, primešamo še stepeno jajce, rum in piškotne drobtine.

Na razgrnjeno aluminijasto folijo enakomerno razmažemo črno maso v pravokotnik (lahko jo pred tem damo za nekaj minut v hladilnik, da se malo strdi) debeline približno 5 mm, nato nanjo namažemo še belo maso. Zvijemo rulado s pomočjo folije (seveda ne skupaj s folijo!) in jo zavijemo v folijo in damo v hladilnik dokler se ne strdi.

Opombe:
Namesto masla lahko uporabimo tudi margarino.

SEDMO NEBO

2008-08-02T06:42:00.000+02:00

TESTO
6 rumenjakov
27 dkg sladkorja
15 dkg mletih orehov
5 dkg krušnih drobtin
sneg šestih beljakov
oblati za kekse
10 dkg nastrgane mlečne čokolade za posip.

KREMA
30 dkg masla
15 dkg sladkorne moke
2 vanili sladkorja
8 žlic močne, kuhane, črne kave

Rumenjake in sladkor stepaj, dodaj mlete orehe, krušne drobtine in sneg. Namazan pladenj obloži z oblati in premaži s kremo. Peci pri zmerni temperaturi. Pečen biskvit ohladi in ga premaži s kremo. Kremo posuj z nastrgano, mlečno čokolado.

VROČA SADNA PITA

2008-08-01T21:02:00.000+02:00

-3 jabolka,
-skodelica malin ali robid,
-3 žlice sladkorja

Masleno testo,
-180 g moke,
-100 g masla,
-zelo mrzlo vodo,

-malo mleka

Jabolka olupimo in narežemo na kocke. Damo jih v posodo, kjer se bodo pekle (ponev), dodamo še maline ali robide in posujemo s sladkorjem. Ob zelo kislih jabolkah, lahko sladkorja dodamo malo več. Testo razvaljamo in zarežemo v obliki posode. Rob posode premažemo s hladnim mlekom in prekrijemo s testom. Robove s pritiskom palca zapremo. Na sredini teste zarežemo luknjo, da testo med peko ne razpoka. V razgreti pečici pečemo 45 minut, da postane testo zlatorumeno.

Masleno testo

Ohlajeno maslo narežemo na kocke in zgnetemo z moko, da dobimo zmes podobno krušnim drobtinam. Previdno dodamo malo mrzle vode, da testo dobi obliko hlebčka. Moramo paziti, da vode ne bo preveč, ker se potem težko valja. Pripravljeno testo narahlo sploščimo, ga zavijemo v plastično folijo in damo najmanj za pol ure v hladilnik.

SONČNO PECIVO

2008-08-01T06:44:00.000+02:00

1 jogurtov kozarec sladkorja
1 jogurtov kozarec olja
1 jogurtov kozarec moke
1 jogurtov kozarec mletih orehov ali kokosove moke
1 kisla smetana
1 pecilni prašek
1 vanilin sladkor
3 jajca

marmelada
orehi ali kokosova moka

Sestavine zmešamo in spečemo biskvit (25 minut na 180°C).

Ko se biskvit ohladi, ga po vrhu namažemo z marmelado in potresemo z orehi ali kokosovo moko.

MUNCHMALLOW

2008-08-01T06:41:00.000+02:00

3/4 margarine
4 rumenjaki
15dkg sladkorja
2dcl mleka
rum
17dkg presejane moke
1 vanilin sladkor
1 pecilni prašek
4 žlice čokolade v prahu
1/2dcl mleka
marmelada

4 beljaki
15dkg sladkorja
10dkg čokolade v prahu
2-3 žlice olja

3/4 margarine, rumenjake, 15dkg sladkorja zmiksaš in potem dodaš 2dcl mleka , rum po okusu , 17dkg presejane moke , 1 vanilin sladkor , 1 pecilni prašek , 4 žlice čokolade v prahu . Pečeš cca.20 min na 180 stopinj. Pecivo poškropiš z 1/2dcl mleka . Počakaš, da se pecivo ohladi in nanj namažeš zelo na tanko marmelado. Nato daš nanj 4 beljake in 15dkg sladkorja, ki ju pred tem miksaš na pari , da otrdi , nato ta sneg daš na pecivo. Pecivo daš nazaj v pečico, da sneg zarumeni.
Ko se pecivo ponovno ohladi ga preliješ z :
10dkg čokolade v prahu , 2-3 žlicami olja , ki jih tudi raztopiš na sopari. Ko je masa gladka in tekoča , lepo preliješ na pecivo. Prelitega postavimo v hladilnik , da čokolada otrdi.

BELA TORTA

2008-08-01T06:32:00.000+02:00

Podstavek za torto je biskvit
Potrebujete še 400 gr. smetane
250 gr. ananasa v konzervi
200 gr. sladkor v prahu
2 beljaka
100 gr. suhih piškotov
Cointreou (liker)
limono,
cedro (neke vrste limona)
kandirane češnje za okras

Priprava:

Biskvit razdelite na dve polovici in jih namočite z likerjem Cointreou. Potem namažite biskvit s smetano in nadevajte smetano na krožni del torte. Ta del pokrite s polovico ananasa, ki ste ga narezali na koščke. Z drugo polovico biskvita, ki ste ga pravtako namočili z likerjem, postavite na osnovo. Sedaj pripravite glazuro: iz dveh beljakov, sladkorja v prahu in par kapljic limone. Ko je svetlikasta in postane trda, jo namažite na torto iz biskvita. Površino okrasite z rezilom noža. Nato zmeljite piškote in s tem nadevajte robove torte. Dekoracijo kompletirajte z ostalim ananasom, češnjami in rezinami cedre.

KOKOSOVO PECIVO

2008-07-31T06:43:00.000+02:00

Biskvit:
5 jajc
12 dag sladkorja
1 dcl olja
13 dag moke
1 dcl mleka
1/2 pecilnega praška
1-2 žlici kakava

Krema:
1/2 litra mleka
13 dag sladkorja
2 vanilin sladkorja
2 žlici moke
12 dag kokosove moke

Čokoladni obliv:
10 dag jedilne čokolade
10 dag margarine

Iz sestavin zmešamo biskvit (brez kakava). Polovici mase dodamo kakav.
Temno maso vlijemo v pekač in pečemo 10 minut na 200°C, nato na maso vlijemo kremo, svetlo maso in pečemo še 15 minut.
Ohlajen biskvit prelijemo še s čokoladnim oblivom.

Krema: zmešamo sladkor, vanilin sladkor in moko, dodamo malo mleka. Preostalo mleko zavremo in mu primešamo mešanico (sladkorja in moke) ter kokosovo moko. Kuhamo še 2-3 minute.

MAČKE

2008-07-31T06:41:00.000+02:00

Za testo:

125 g masla
140 g orehov
1 rumenjak
70 g ostre moke
1/2 pecilnega praška
300 g sladkorja
sneg 4 beljakov

Za glazuro:

4 rumenjaki
150 g sladkorne moke

Vse sestavine zmešamo in namažemo za prst na debelo na pekač. Pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut. Ko je testo pečeno, ga premažemo z glazuro in razrežemo na kocke 4 x4 cm.

FIGARO - KROKANT REZINA

2008-07-31T06:31:00.000+02:00

Potrebujemo dva oblata za napolitanke,

pekač z robom, ploščo za otežitev.

En oblat oblikujemo na dno pekača,

kamor smo pred tem položili list papirja

da se oblat ne prime na dno.

POTREBUJEMO

1200g sladkorja kristal,

700g masla ali margarine,

700g grobo mletih orehov,

300g beljakov,

3 žlice ruma,

ščepec cimeta in vanilija.

Sladkor prazimo da se popolnoma rastopi in porumeni razstopljenemu sladkorju

dodamo narezano maslo nato orehe, rum, cimet , vanili ter postopoma dodajamo beljak. Kuhamo 8-10 minut ob ne prestanem mešanju. V pekač si pripravimo oblat

vrelo maso polijemo po oblatu in enakomerno razmažemo pokrijemo z drugim oblatom in obtežimo rezino ohladimo prelijemo s čokolado in razrežemo.

AMERIŠKI KROFKI

2008-07-30T06:39:00.000+02:00

2 jajci
1 skodelo sladkorja
1 skodelo mleka
5 žlic dobro umešane margarine ali masla
4 skodele presejane moke
4 žlicke pecilnega praška
pol žlicke cimeta v prahu
l žličko nastrgane limonine lupinice
pol žličke soli
ščepec nastrganega muškatnega oreščka

Jajci, sladkor in maslo dobro vmešamo, počasi dolivamo mleko nato pa še vse ostale sestavine.Vgnetemo gladko, mehko testo in ga pustimo malo počivati.Nato ga razvaljamo na 1 cm debelo in zopet pokrijemo in pustimo malo počivati.Z okroglim obodom izrežemo krofke in jih ocvremo v olju ki mora imeti 170 stopinj. Ko so na eni strani zlato rujavi jih obrnemo in pečemo. Posode ne smemo pokrivati.Ocvrte položimo na papirnati prtič, da se odvečna maščoba odcedi in skoraj hladne potresemo s sladkorno moko, kateri smo dodali kar precej cimeta v prahu.

MAČJI JEZIK

2008-07-30T06:30:00.000+02:00

6 beljakov

2.5dcl sladke stepene smetane

200g sladkorja

330g moke

1 vanilij

Beljake stepemo v trdi sneg dodamo sladkor in rahlo premešamo

s stepeno sladko smetano in previdno primešamo moko.

ŢO MORAS MESAT ROČNO!!!!

Brizgamo na papir v obliki piškotov pečene polnimo z marmelado

in prelijemo s čokolado, pečemo pri temperaturi 200 stopinj.

TORTA "DEBELA BERTA"

2008-07-30T06:29:00.000+02:00

6 jajc
14 dag sladkorja
14 dag masla
14 dag čokolade
14 dag zmletih orehov
1 žlica čokoladnih zrnc

Maslo penasto umešamo s sladkorjem, dodajamo rumenjak za rumenjakom, nazadnje pa prilijemo na sopari stopljeno čokolado. Odvzamemo skodelo dobro premešane mešanice, da jo bomo uporabili za nadev. Preostali mešanici pa dodamo orehe in jo zmešamo. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga vmešamo v mešanico. V pomaščenem in pomokanem modelu za torte jo pečemo 40 minut pri 150 stopinjah. Ohlajeno torto prerežemo in premažemo z nadevom. Tenko premažemo tudi površino torte, nato jo še potresemo s čokoladnimi zrnci.

KRHKI KEKSI

2008-07-29T06:38:00.000+02:00

maslo (20 dag)
sladkor (10 dag)
moka (30 dag)

Maslo in sladkor penasto umešamo in nato postopoma primešamo moko.
Tako dobljeno testo razvaljamo na dobro pomokani podlagi na slab centimeter debelo. S pomočjo modela izrezujemo kekse, ki jih sproti polagamo na dobro namaščen pekač. Če nimamo pri roki modelov, si lahko pomagamo tudi s kozarčkom ali pa preprosto izrezujemo kvadrate.
Kekse pečemo v pečici, ki smo jo predhodno segreli na 150C, kakšnih 20 do 30 minut. Pečeni so takrat, ko pričnejo postajati rjavi.

BOŽIČNI PUDING Z VINSKIM ŠODOJEM

2008-07-29T06:28:00.000+02:00

PUDING: šodo:
4 dag masla 2 dl belega vino
8 dag moke 10 dag sladkorja
1'5 dl mleka 2 rumenjaka
4 rumenjaki 1 celo jajce
1 žlica ruma
5 dag lešnikov-mletih
1 žlico cimeta
1 klinčkov
3 dag narezane čokolade
sneg iz 6 beljakov

Iz masla,moke in mleka pripravimo bešamel.
Ko se nekoliko ohladi mu dodamo vse ostale
sestavine ter sneg iz beljakov in narahlo
premešamo.
MOdelčke za puding namažemo z margarino
in jo tresemo z Drobtinami.Napolni mo
jih do 3/4 pokrijemo z alu folijo v
vodni kapeli kuhamo 15-20 min.
Kuhan puding stresemo na krožnik
in prelijemo z vinskim šodojem.
Za vinski šodo damo vse sestavine
v kotliček nad soparo močno mešamo
dokler se zmes ne zgosti.

VANILIJEVA MASLENA KREMA – II

2008-07-28T21:12:00.000+02:00

Sestavine:

mleko (250 ml)
sladkor (12 dag)
rumenjaki (2)
moka
maslo (10 dag)
vanilijin sladkor

Priprava:

Mleko, 7 dag sladkorja, oba rumenjaka in žlico presejane moke kuhamo nad paro, da se masa zgosti. Nato jo odstavimo in pustimo, da se ohladi. Med tem jo večkrat premešamo.
Penasto umešamo maslo, preostali sladkor in vanilijin sladkor.
Masleno in ohlajeno jajčno maso zmešamo ter dobimo kremo.

BRESKOVO PECIVO IZ KRHKEGA TESTA

2008-07-28T06:28:00.000+02:00

SESTAVINE:

30 dag gladke moke
14 dag masla, jajce
malo soli
jedilna žlica sladkorja v prahu
6 čvrstih zrelih breskev
2,5 dl sladke smetane
4 rumenjaki
5 dag sladkorja v prahu
malo cimeta in mletih klinčkov
10 dag nasekljanih olupljenih mandljev
6 dag drobtin
maslo in moka za model
sladkor v prahu za posip

PREDPRIPRAVA

Presejano moko, maslo, jajce, sol in sladkor v prahu hitro zgnetemo v krhko testo; zavijemo ga v alufolijo in damo za pol ure v hladilnik. Breskve operemo, razpolovimo, odstranimo koščice in breskove polovice narežemo na krhlje. Testo razvaljamo približno 4 mm debelo in z njim obložimo tortni model, ki smo ga premazali z maslom in pomokali. Testeno dno večkrat prebodemo z vilicami.
Pečico segrejemo na 180°C.

PRIPRAVA

Sladko smetano gladko zmešamo z rumenjaki, presejanim sladkorjem v prahu, cimetom, mletimi klinčki, mandlji in drobtinami. Breskove krhlje porazdelimo po testu in prelijemo s smetanovo zmesjo. Pečemo v prej ogreti pečici približno 40 minut do lepe barve. Šele ko se pecivo ohladi, ga vzamemo iz modla, razrežemo na primerne kose in ob robu posipamo z malo sladkorja v prahu.

JABOLČNA KREMA Z RIBEZOVIM ŽELEJEM

2008-07-28T06:27:00.000+02:00

100 g v kompotu kuhanih olupljenih jabolk,
40 g skute,
40 g sladkorja,
100 g sladke smetane,
15 g stopljene želatine,
malo kompota in calvadosa (jabolčnega žganja ),
kocke biskvita.

Ribezov žele:

30 g sladkorja,
sok pol limone,
50 g ribeza,
10 g želatine

PRIPRAVA: Jabolka in skuto pretlačimo, dodamo le toliko kompota in calvadosa, da masa ni pregosta. Primešamo stepeno sladko smetano, ki smo ji dodali 40 g sladkorja, in stopljeno želatino ter s tem napolnimo z oljem namazane in mletim sladkorjem posute modele in ohladimo.

Ribezov žele: ribez, limonin sok in sladkor zavremo, dodamo namočeno želatino, zlijemo v posodo, da je obloga pol centimetra debela. Ohladimo.

Ohlajeno kremo zvrnemo iz modela, po obliki modela izrežemo žele in ga položimo na kremo, oblijemo s poljubno sadno omako in potresemo s kockami biskvita.

REZINE AMSTERDAM

2008-07-27T21:13:00.000+02:00

Sestavine:

beljaki (5)
sladkor (10 dag)
moka (10 dag)
margarina(13 dag)
naribana čokolada (20 dag)
rozine (10 dag)
rum
orehi (10 dag)
olje

Priprava:

Beljake stepemo v trd sneg, dodamo sladkor in postopoma še moko, zmlete orehe, rozine, rum, 10 dag naribane čokolade in 10 dag zmehčane margarine.
Maso zlijemo v pekač in pečemo na 200 do 250 C 45 minut.
Za preliv nad soparo stalimo 10 dag čokolade in 3 dag margarine. Ohlajeno sladico razrežemo na rezine.

VINSKI ŠODO

2008-07-26T21:13:00.000+02:00

Sestavine:

jajca (4)
sladkor (15 dag)
vino (3dl)

V lončku umešamo jajca in sladkor, počasi prilivamo vrelo vino in stepamo nad soparo tako dolgo, da je zmes zelo vroča. Zavreti ne sme, ker bi se sesiri.

VANILIJEVA MASLENA KREMA – I

2008-07-26T21:11:00.001+02:00

Sestavine:

prašek za vanilijev puding (1)
sladkor (20 dag)
mleko (250 ml)
maslo (20 dag)
vanilijin sladkor

Priprava:

Skuhamo puding z 2 velikima žlicama sladkorja v 2.5 dl mleka.
Puding pustimo ohladiti. Med ohlajanjem ga večkrat premešamo, da se na njem ne naredi kožica.
Penasto umešamo maslo, preostali sladkor in vanilijin sladkor. V to maso vmešamo ohlajen puding.

ČOKOLADNA MASLENA KREMA

2008-07-26T21:11:00.000+02:00

Sestavine:

· prašek za čokoladni puding (1)

· sladkor (20 dag)

· mleko (250 ml)

· jedilna čokolada (10 dag)

· maslo (20 dag)

Priprava:

Skuhamo puding z 2 velikima žlicama sladkorja v 2.5 dl mleka. V vročem pudingu stalimo nalomljeno jedilno čokolado.
Puding ohladimo. Med ohlajanjem ga večkrat premešamo, da se na njem ne naredi kožica.
Penasto umešamo maslo in preostali sladkor. V to maso vmešamo ohlajen puding.

ŠARLOTA

2008-07-26T01:28:00.000+02:00

· savoiardi (40 dag)

· mleko (375 ml)

· rumenjaki (3)

· sladkor (15 dag)

· želatina (24 g)

· sladka smetana (3 dl)

· vanilijin sladkor

· limonin sok

· črna kava (320 ml)

· rum (60 ml)

· kakao v prahu

· maslo

Za kremo penasto stepemo rumenjake s sladkorjem. Med mešanjem dodamo vroče mleko in vse skupaj pokuhamo, toda ne sme zavreti. Med kuhanjem mešamo z metlico. Želatino raztopimo v 1 dl vode in zamešamo v vročo kremo. Dodamo še sok pol limone in vanilijin sladkor. Kremo ohladimo na 30C in primešamo stepeno smetano. Kavi dodamo rum in vanjo pomočimo vsak piškot posebej. V model za šarloto namazan z maslom zložimo plast piškotov in prelijemo s polovico kreme. Prekrijemo z drugo plastjo piškotov ter prelijemo s preostalo kremo. Končamo s plastjo piškotov.Sladico postavimo v hladilnik vsaj za 6 ur, da se dokončno strdi.

Pred serviranjem jo stresemo na pladenj in posujemo s kakaom. Opombe:
Kremo lahko kuhamo neposredno na plinu ali vroči plošči, ali v posodi nad soparo. Šarloto lahko okrasimo s stepeno smetano in sadjem.

SRBSKA GIBANICA

2008-07-25T21:14:00.000+02:00

Sestavine:

· skuta (30 dag)

· feta sir (10 dag)

· jajca (2)

· mleko (150 ml)

· olje (1 dl)

· listnato testo (4 listi)

· soda bikarbona

Uporabimo pekač velikosti približno 20 x 20 cm. Za takšen pekač potrebujemo liste testa, ki so veliki približno 20 x 40 cm. Če nimamo tako velikih listov, lahko uporabimo dva manjša lista. Z vilicami zmešamo skuto, feta sir, jajci, mleko in pol žličke sode, ki smo jo raztopili v slabem decilitru vode. Mešamo, da dobimo poltekočo maso, v kateri so še grudice sira in skute. Pekač namastimo in vanj položimo valovito nagubano plast testa ter jo polijemo z oljem. Po testu potresemo maso in jo pokrijemo z naslednjo plastjo testa, ki pa jo gubamo tako, da so valovi pravokotni na spodnjo plast. Testo zopet namastimo. Postopek še dvakrat ponovimo, da dobimo vse skupaj štiri plasti testa, ki smo jih vsakič gubali pravokotno na prejšnjo plast, in vmes tri plasti mase. Po vrhu potresemo preostalo maso.Gibanico pečemo dobre pol ure v predhodno segreti pečici na 180 C.

Postrežemo še toplo.

PREKMURSKA GIBANICA

2008-07-25T21:07:00.000+02:00

Sestavine:

· moka (30 dag)

· sol

· olje (2 dl)

· voda (15 cl)

· mak (6 dag)

· sladkor (25 dag)

· cimet

· skuta (50 dag)

· jajca (1)

· kisla smetana (5 dl)

· rozine (8 dag)

· orehi (10 dag)

· jabolka (50 dag)

· limonina lupina

Priprava:

Moko, sol, mlačno vodo in dve žlici olja zamesimo v testo, ki ga pustimo počivati kakšno uro. Med tem pripravimo makov, skutni, orehov in jabolčni nadev.
Za makov nadev zmeljemo mak, mu dodamo 5 dag sladkorja in cimet po okusu.
Pol kilograma skute, jajce, deciliter kisle smetane, rozine in 10 dag sladkorja zmešamo za skutni nadev.
Zmlete orehe in cimet zmešamo za orehov nadev.
Za jabolčni nadev jabolka operemo, olupimo in naribamo. Dodamo še 10 dag sladkorja in cimet po okusu ter naribano limonino lupino.
Spočito vlečeno testo tanko razvlečemo, ga napol osušimo, nato pa razrežemo na krpe v velikosti pekača.
Pekač dobro namažemo z maščobo. Vanj damo eno plast testa, ga pokapamo z maščobo, potresemo z makovim nadevom, čez položimo drugo krpo testa. Premažemo jo s skutnim nadevom in pokrijemo s testeno krpo. To potresemo z orehovim nadevom, pokapamo z maščobo in pokrijemo s testom. Testo potresemo z jabolčnim nadevom in pokapamo z maščobo. Vse plasti nadeva se enkrat ponovimo. Na koncu mora biti plast testa. Gibanico polijemo s kislo smetano in pečemo dobro uro na približno 180C.

Opombe:
Namesto, da sami delamo vlečeno testo, ga lahko tudi že narejenega kupimo. Prihranimo lahko tudi maščobo, s katero pokapamo celotno gibanico pred pečenjem. V tem primeru premažemo vsako plast testa s kislo smetano.

KOKOSOV LIKER - BATIDA DE COCO

2008-07-24T21:07:00.000+02:00

sladkor (40 dkg)
kokosova moka (20 dkg)
mleko (5 dcl)
alkohol (1 dcl)
rum (1 dcl)

Skuhamo mleko in kokos.
Nato primešamo sladkor, alkohol in rum ter počakamo, da se pijača ohladi. Ohlajeno pijačo precedi.

Opombe:
Kot alkohol uporabimo 75 odstotni alkohol ali kakšno drugo žganje.

LONDONSKE OREHOVE PALČKE

2008-07-24T21:06:00.000+02:00

Sestavine:

moka (30 dag)
jajca (5)
sladkor (30 dag)
maslo (20 dag)
vanilija
marmelada (500 ml)
orehi (30 dag)
sladkor v prahu

V posodi dobro zmešamo moko, rumenjake, 6 dag sladkorja, maslo in vanilijin sladkor ali vanilijin izvleček. Pripravljeno maso razporedimo v pekač in jo premažemo z marmelado. Jajčne beljake stepemo v sneg in počasi med stepanjem dodamo preostali sladkor. Na koncu dodamo še zmlete orehe in vse skupaj premažemo preko marmelade v pekaču. Pekač damo v predhodno na 180C segreto pečico in pečemo 40 minut. Spečeno pecivo vzamemo iz pečice in posujemo s sladkorjem v prahu. Ohladimo in razrežemo na palčke

Opombe:
V osnovnem receptu nastopa sicer marelična marmelada, vendar lahko uporabimo tudi kakšno drugo. Prav tako lahko nadomestimo orehe z lešniki.

SMETANOVA TORTA

2008-07-24T21:05:00.000+02:00

jajca (5)
sladkor (20 dag)
vanilin sladkor (15 g)
sol
moka (10 dag)
škrob (5 dag)
pecilni prašek
smetana (750 ml)
lešniki (10 dag)
čokolada (5 dag)
trdilec za smetano
margarina

Jajca ubijemo in pazljivo ločimo beljake in rumenjake. Pri tem ne sme biti sledu rumenjaka v beljaku, ker nam sicer torta ne bo uspela. Rumenjake damo v skledo in dodamo 3 žlice hladne vode ter 8 dag sladkorja. Zmes mešamo toliko časa, da penasto naraste. Dodamo še vanilin sladkor. V drugi skledi stepemo iz beljakov trd sneg. Sneg je trši, če mu dodamo ščepec soli. Stepenemu snegu nato med mešanjem dodamo še 7 dag sladkorja. Vse skupaj damo na penasto umešane rumenjake. Na vrh presejemo še moko, škrob in žličko pecilnega praška. Tako pripravljeno zmes zelo previdno mešamo s privzdigovanjem. Najbolje to delamo s plastično lopatko. Ne smemo mešati predolgo, da se nam beljak ne sesede in z njim tudi celotna torta. Vendar mora biti zmešano temeljito, tako da ni več sledu beljaka v testu, ker sicer se bo to poznalo tudi v biskvitu. Pripravljena biskvitna zmes ne sme dolgo čakati, ampak jo moramo hitro dati v segreto pečico in speči, Če bi jo pustili dlje časa stati, bi testo upadlo in ne bi bilo več rahlo. Medtem pripravimo 26 cm velik tortni model tako, da ga po dnu namažemo z margarino ali maslom. Stranic ne smemo mazati, ker nam bo sicer biskvit neenakomerno narastel. Vanj zlijemo pripravljeno testo.
Pečico segrejemo na 175C in v tako segreti pečici pečemo torto 30 do 40 minut. Prvih 20 minut pečice ne smemo odpirati, ker nam bo sicer torta padla skupaj.
Ko je torta pečena, je zlato rumene barve in na zobotrebcu, s katerim jo prebodemo, ni več sledov testa. Torto vzamemo iz pečice, model obrnemo naokoli in pustimo torto v modelu, da se popolnoma ohladi. Navadno pripravimo biskvit za torto že prejšnji dan.
Za smetanov nadev stepemo pol litra smetane, ki smo ji dodali dve žlički trdilca in vse razen ene žlice sladkorja. V ponvi spražimo lešnike, jih zmeljemo in zmešamo med smetano, kakor tudi žličko vanilinega sladkorja.
Ohlajeni biskvit dvakrat prerežemo in namažemo s smetanovim nadevom. Na vrhu torto prelijemo s čokoladnim prelivom. Naredimo ga tako, da čokolado stopimo v posodi nad paro in z njo premažemo vrh torte.
Stepemo še četrt litra smetane, ki ji dodamo žlico sladkorja, vanilin sladkor in trdilec. S smetano okrasimo rob in lahko tudi vrh torte.

NORVEŠKA OMLETA ALI OMLETA PRESENEČENJA

2008-07-23T21:05:00.000+02:00

Sestavine:

biskvit (1 plošča)
sladoled (5 dl)
beljaki (3)
sladkor v prahu (15 dag)

Priprava:

V plitvo ovalno posodo, najbolje iz porcelana, odpornega proti ognju, položimo biskvitno ploščo, seveda primerno obrezano. Na sredo naložimo sladoled in ga malo sploščimo. Iz beljakov in sladkorja naredimo beljakovo peno, pokrijemo z njo sladoled in oblikujemo kupolo. Paziti moramo, da sta sladoled in biskvit popolnoma pokrita in nikjer ne ostane kotlina v kupu. Z ostankom beljakove pene hitro nabrizgamo na kupolo okrasek in vse skupaj potresemo s sladkorjem v prahu. Najbolje je, da posoda medtem stoji v večji posodi z mrzlo vodo. Nato jo porinemo v vročo pečico; kakor hitro beljakova pena porjavi, vzamemo omleto iz pečice in jo takoj odnesemo na mizo. Ni mogoče natanko navesti, koliko časa je treba peči. Odvisno je od tega, kako vroča je pečica. Če je prevroča, se površina omlete obarva prehitro in neenakomerno, če ni dovolj vroča, pa prodre vročina do sladoleda in ga stopi. Na manj kot 200C naj bi pečica ne bila segreta. Paziti moramo, da je sladoled zelo globoko zmrznjen.

KRHKI KEKSI

2008-07-23T21:04:00.001+02:00

Sestavine:

maslo (20 dag)
sladkor (10 dag)
moka (30 dag)

Maslo in sladkor penasto umešamo in nato postopoma primešamo moko.
Tako dobljeno testo razvaljamo na dobro pomokani podlagi na slab centimeter debelo.
S pomočjo modela izrezujemo kekse, ki jih sproti polagamo na dobro namaščen pekač. Če nimamo pri roki modelov, si lahko pomagamo tudi s kozarčkom ali pa preprosto izrezujemo kvadrate.
Kekse pečemo v pečici, ki smo jo predhodno segreli na 150C, kakšnih 20 do 30 minut. Pečeni so takrat, ko pričnejo postajati rjavi.
Kekse vzamemo iz pečice ter jih preložimo v kovinsko škatlo. Škatlo pustimo odprto, dokler se keksi ne ohlade in jo nato dobro zapremo. Tako spravljeni keksi lahko čakajo tudi dalj časa.

BAKLAVE

2008-07-23T21:04:00.000+02:00

listnato masleno testo (30 dkg)
orehi (20 dkg)
drobtine (5 dkg)
sladkor (30 dkg)
vanilija
limonina lupina

Pekač (20 cm x 50 cm) namažemo z maslom.
Nadev pripravimo iz zmletih orehov in drobtin, ki jih dobro premešamo.
V pekač izmenično zlagamo plast testa, ki ga premažemo z maslom, in nadev. Zaključimo s testom.
V predhodno segreto pečico na 150 - 180 C nato damo tako napolnjen pekač in pečemo 30 do 45 minut.
Za preliv, s katerim vse skupaj prelijemo, ko je pečeno, zavremo 2 do 3 dcl vode in v njej raztopimo sladkor, dodamo vanilijo (eno vrečko sladkorja) in limonino lupino.
Namazene baklave pustimo stati 12 ur.

ZAMOREC V GATAH

2008-07-22T09:11:00.001+02:00

8 dag masla

2-3 rumenjaki
25 dag sladkorja
nekaj limonine lupine
4 žličke kakava
18 žlic mleka
30 dag moke
2 beljaka
5 dag vanilijevega sladkorja
1 zavojček pecilnega praška

Krema:
2 rumenjaka
8 dag sladkorja
7 dl mleka ali skodela smetane
12 dag masla
10 dag nastrgane, zmehčane čokolade
skodela dobre marmelade

Maslo umešamo penasto, dodamo rumenjake, sladkor, sesekljano limonino lupino, kakav, mleko, moko, trd sneg iz beljakov in vanilijevim sladkorjem. K zadnji žlici moke pridenemo pecilni prašek. Slaščico pečemo 45 - 60 minut. Pečeno, vendar ohlajeno, zvrnemo
na desko ali pladenj. Nato jo narežemo, nadevamo z marmelado in okrasimo s kremo.

Krema: Zmešamo rumenjaka, sladkor, mleko in stepamo nad soparo, da se krema gosto speni. Posebej mešamo maslo in čokolado in ohladimo.

PUNČ KOCKE

2008-07-22T09:11:00.000+02:00

4 rumenjaki

20 dag sladkorja
10 dag moke
1 pecilni prašek
1 žlica kakava
1 dl mleka
5 dag mletih orehov
4 beljaki
10 dag masla

Preliv:
20 dag sladkorja
1,5 dl vode
1 dl ruma

Glazura:

7 dag čokolade
7 dag sladkorja v prahu
1 jajce
7 dag masla

BISKVITNA POTICA

2008-07-22T09:10:00.000+02:00

Biskvit:

5 jajc,
5 žlic vroče vode
30 dag sladkorja,
25 dag moke
1/2 pec. praška

Testo za potico:

50 dag moke
2 jajci
1 žlica olja
2 žlici kisle smetane
3 dag kvasa (v kvas zamešaj 2 žlici sladkorja, pribl. 1 dcl mleka, malo soli)

Skutni nadev:
50 dag skute
15 dag sladkorja,
1 kisla smetana
1 vanili
lupina 1 limone

Orehov nadev:
40 dag orehov
15 dag sladkorja
1 kisla smetana
malo ruma

Najprej zamesi testo za potico in ga daj vzhajat. Nato naredi biskvit in ga speci; pečenega malo ohladi in prereži, da dobiš dve polovici.
Testo za potico razvaljaj za dve in pol velikosti pekača, v katerem si pekla biskvit. Po dnu namazanega pekača daš del potičinega testa (ostalo testo mora viseti čez rob pekača). Testo namažeš z 1/3 orehovega, nato še z 1/3 skutinega nadeva. Na nadev položiš prvo polovico biskvita ter ga namažeš z drugo tretjino orehovega in skutnega nadeva. Ponoviš še enkrat ter pokriješ s potičinim testom.
Peči daš v mrzlo pečico, ki jo potem ogreješ na 180-200 st.C. Peka traja 1 uro.

TORTA PLAVA LAGUNA

2008-07-21T09:09:00.001+02:00

za testo:
9 beljakov
ščepec soli
9 žlic sladkorja
9 rumenjakov
20 dag lešnikov
10 dag olupljenih mandeljnov
1 žlička drobtinic
1 žlička moke

za kremo:
30 dag margarine za peko
30 dag sladkorja v prahu
30 dag grenke čokolade
4 jajca

2 žlički Nescafé (za skodelico kave)
za model:
surovo maslo
moka

Za testo stepemo beljake s ščepcem soli v trd sneg, ki mu med nenehnim stepanjem po malem dodajamo sladkor. Postopoma, enega za drugim, z žlico rahlo vmešamo še rumenjake, zmlete popražene lešnike in mandlje ter žličko drobtinic in žličko moke.

Testo damo v rahlo namaščen in z moko poprašen tortni model ter ga po vrhu zgladimo. Pečemo ga eno uro v naprej segreti pečici na drugi višini od spodaj. Najprej sedem minut pri 200 stopinjah in ostalo pri 170.

Tortno osnovo štirikrat vodoravno prerežemo. Vsako rezino navlažimo z nesladkano kavo, namažemo s kremo in sestavimo. Torto še po vrhu in po obodu premažemo s kremo ter jo damo vsaj za nekaj ur na hladno.

Kremo pripravimo tako, da penasto vmešani margarini za peko dodamo sladkor v prahu, jajca in vročo, v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, stopljeno čokolado.

ŠPANSKA PITA

2008-07-21T09:09:00.000+02:00

3 jajca

15 dag na kocke narezane šunke
15 dag na kocke narezanega sira
15 dag na kocke narezanih
kislih kumaric
1 jogurtov lonček mleka
1/2 jogurtovega lončka olja
2 jogurtova lončka moke
pecilni prašek
ščepec soli

SKUTINO PECIVO

2008-07-21T09:08:00.000+02:00

Za testo:
50 dkg skute
2 jajci
2 jogurta v lončku
7 žlic olja
3,5 žlice sladkorja
7 žlic moke
1 pecilni prašek

Za preliv:
1 kisla smetana (2 dl)
1 jajce

SIROV SOUFFLE

2008-07-20T09:08:00.000+02:00

SESTAVINE:

150 g ementalca,
75 g masla,
4 jajca,
1/8 l kisle smetane,
2 žlici moke,
sol, paprika,
fine drobtine.

PRIPRAVA:

Maslo penasto mešamo s soljo in papriko ter polagoma dodajamo rumenjak in nariban sir, smetano in moko. Beljak stepemo v trd sneg in previdno primešamo masi. Zlato rumeno gratiniramo 10 minut v majhnih, z maslom namazanih in finimi drobtinami posutih modelčKih

SKUTNE PASTETKE Z ROBIDOVO MARMELADO

2008-07-20T09:07:00.000+02:00

pekač pastetk

SESTAVINE:

Sestavine:
25 dag masla
25 dag sladkorja v prahu
25 dag pretlačene puste skute
25 dag gladke moke
2 rumenjaka
nastrgana lupina polovice limone
jajce za premaz
mandljevi lističi za posip
robidova marmelada za polnjenje

papir za peko

PREDPRIPRAVA:

Moko s sladkorjem v prahu presejemo na delovno površino. Dodamo skuto, ob robu porazdelimo maslene kosmiče, dodamo še oba rumenjaka in nastrgano limonino lupino (zgornja slika) ter vse sestavine hitro zgnetemo v gladko testo; na hladnem naj počiva eno uro.

PRIPRAVA:

Pečico segrejemo na 190°C. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini pol centimetra debelo. Z obodcem za krofe izrežemo kroge, iz polovice teh krogov pa še manjše kroge, da dobimo obročke. Testene kroge po robu premažemo s stepenim jajcem in sestavimo z obročki. Obročke prav tako premažemo z jajcem in posipamo z mandljevimi lističi (spodnja slika).
Pecivo zložimo na pekač, ki smo ga
obložili s papirjem za peko; pečemo
v prej ogreti pečici ca. 20 minut do
lepe zlato rumene barve. Robidovo
marmelado močno segrejemo.
Še vroče skutne pastetke
poberemo iz pekača in napolnimo z vročo marmelado.

BRESKOVO PECIVO

2008-07-20T09:06:00.000+02:00

30 dag gladke moke
14 dag masla, jajce
malo soli
jedilna žlica sladkorja v prahu
6 čvrstih zrelih breskev
2,5 dCl sladke smetane
4 rumenjaki
5 dag sladkorja v prahu
malo cimeta in mletih klinčkov
10 dag nasekljanih olupljenih mandljev
6 dag drobtin
maslo in moka za model, sladkor v prahu za posip

PREDPRIPRAVA
Presejano moko, maslo, jajce, sol in sladkor v prahu hitro zgnetemo v krhko testo; zavijemo ga v alufolijo in damo za pol ure v hladilnik. Breskve operemo, razpolovimo, odstranimo koščice in breskove polovice narežemo na krhlje. Testo razvaljamo približno 4 mm debelo in z njim obložimo tortni model, ki smo ga premazali z maslom in pomokali. Testeno dno večkrat prebodemo z vilicami. Pečico segrejemo na 180°C.
PRIPRAVA

JOGURTOVO PECIVO II

2008-07-19T09:06:00.000+02:00

Biskvit:
5 jajc
5 Žlic sladkorja
5 žlic moke
pecilni in vanili
Krema:
0,5 l sladke smetane
3 navadne jogurte
250g sladkorja v prahu
3 čajne žličke želatine v prahu
limonin sok
1dcl vode
breskov kompot (lahko tudi kakšen drugačen kompot)

Biskvit spečemo iz 5 jajc in ga ohladimo. Smetano stepemo. Želatino segrejemo v 1 dcl vode, vendar voda ne sme zavreti.
Potem damo v posodo jogurt in sladkor v prahu in zmešamo. Zatem dodamo smetano in na koncu želatino.
Biskvit navlažimo s sokom iz kompota, potem damo gor sadje in šele potem kremo.
Posujemo z kakavom.
Pecivo damo na hladno, da se krema strdi.

JOGURTOVO PECIVO

2008-07-19T09:05:00.001+02:00

1 jogurt (ali še bolje: 2 dl kisle smetane)
2 jajci
1 jogurtov lonček sladkorja
1/2 jogurtovega lončka olja
2 jogurtova lončka moke - presejane s pecilnim praškom
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek

Priprava:
Vse sestavine z mešalnikom mešamo 10 minut (najprej jogurt z jajci, sladkorjem in oljem, nato dodamo presejano moko s pecilnim praškom). Pečico vključimo na 250 stopinj Celzija.
Gladko zmes nalijemo do polovice namaščenega in z drobtinami potresenega pekača in pečemo 10 minut pri temperaturi 250 stopinj Celzija. Na rahlo zapečeno testo naložimo sadje: jagode, ribez, borovnice, polovice marelic ali sliv ali naribana jabolka, potresena s sladkorjem in cimetom. Dodamo lahko tudi limonov sok. Na sadje nalijemo preostalo polovico tekočega testa, znižamo temperaturo na 150 stopinj Celzija in pečemo še okrog 30 minut.
Pecivo naj se hladi pri odprtih vratih pečice, nato ga razrežemo in sladkamo.

Nasvet:
Da se jagodičje ne bi preveč pogreznilo v testo, ga v skledi pred tem potresemo s kristalnim sladkorjem in ga nato z žlico naložimo na testo. Pecivo naj bo rahlo, zlato rumeno zapečeno.

ČAJNO PECIVO MIGNON

2008-07-19T09:05:00.000+02:00

2 margarini
45 dag moke
5 dag kakava
30 dag sladkorja v prahu
5 jajc
1 vanilin sladkor
limonina lupinica

marelična marmelada

Preliv:
10 dag jedilne čokolade
10 dag margarine
1 do 2 žlici vode

Margarino zmehčamo in dolgo miksamo, dodamo jajca, sladkor, vanilin in limonino lupinico. Nato maso razdelimo na dva dela, eni polovici dodamo 25 dag moke, drugi pa 20 dag moke in 5 dag kakava. Vsako maso posebej spečemo na peki papirju (10 min na 200°C - veliki pekač).

Ko se pecivo ohladi, ga razdelimo na pol in zlagamo: temno testo, namažemo z marmelado, svetlo testo, marmelada, temno testo, marmelada,svetlo testo.

Zloženo obtežimo za nekaj časa (čez noč), povrhu namažemo z marmelado in prelijemo s čokoladnim prelivom.

BANANINO PECIVO

2008-07-18T09:04:00.000+02:00

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic moke

2 žlici vode

Premaz:

marelična marmelada, 3 banane

Krema:

½ l mleka

2 vanili pudinga

25 dag. margarine , malo ruma

Preliv:

20 dag. jedilne čokolade ,1 žlica margarine, 3 žlice vode

Rumenjake ločimo od beljakov in jih stepemo skupaj z sladkorjem in vodo. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga previdno vmešamo v zmes, ki ji na koncu previdno dodajamo še moko. Tako pripravljeno zmes zlijemo v pekač prekrit s papirjem.. Pečemo v pečici 20 - 30 minut na temperaturi 180˚ C. Ohlajen biskvit premažemo z marmelado. Banane narežemo na kolobarčke in jih položimo tako, da prekrijejo površino biskvita. V mleku skuhamo dva pudinga in zmes mešamo tako dolgo, da se ohladi. Stepemo margarino in malo ruma, dodamo še ohlajen puding in stepamo tako dolgo, dokler se ne naredi gladka krema, s katero premažemo biskvit.Nad paro stopimo čokolado skupaj z žlico margarine in 3 žlicami vode. Z vročo čokolado prelijemo pecivo in ponudimo ohlajenega.

VIŠNJEVA TORTA

2008-07-18T09:03:00.001+02:00

Biskvitno testo:

6 jajc

36 dag. sladkorja v prahu

30 dag. mehke moke

½ pecilnega praška

1 vanili sladkor

12 velikih žlic vode

limonina lupina

Nadev:

1 kozarec višnjevega kompota (prib. 850g.)

2 sladki smetani

1 malinov puding

NAČIN IZDELAVE

Testo:

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjakom dodamo sladkor in stepamo tako dolgo, da naraste. Nato dodamo vanilijev sladkor, moko, pecilni prašek ter lupino limone, vse skupaj narahlo mešamo. Na koncu dodamo še stepen sneg.

Namažemo dno tortnega modela in vanj vlijemo pripravljeno zmes. Pečemo v pečici 45 minut na temperaturi 180 - 200˚ C

Nadev:

Odcedimo višnje in soku dodamo toliko vode, da dobimo 1/2 l tekočine. V tej tekočini skuhamo malinov puding po navodilih na vrečki. Ko se puding ohladi dodamo sesekljane višnje. Nato stepemo smetano in jo narahlo vmešamo v puding.

Torta:

Biskvit narežemo na štiri dele. Tri dele uporabimo, četrtega pa narežemo na majhne koščke in ga dodamo višnjevemu nadevu. Biskvit navlažimo z rumom pomešanim s sladkorjem. Nadev enakomerno porazdelimo med obe ploskvi torte. Na koncu torto primerno okrasimo s smetano in drugimi dekorativnimi izdelki. Priporočljivo je da torta stoji na hladnem vsaj 6 ur, da nadev primerno otrdi, ker je potem rezanje torte enostavnejše.

Recepti

slovenska zdravilišča: Samo 47 EUR za drugo osebo!

Valentinovo?

Kuhano vino recept

slovenska zdravilišča: Dnevi dalmatinske kuhinje v hotelu Hum 24.9. - 10.10.2010 - Thermana Laško

Lektoriranje Magistrskih Nalog

Foto Knjiga

Healthy Eating

Dan Žena 8. Marec

Kitchen fire protection

My kitchen after the fire

Stovetop fire destroys kitchen in Milton

Mleko na policah Slovenskih trgovin

Cooking Southern Breakfast

Cooking Mac and Cheese

Macaroni and Cheese - Made The Traditional Southern Way

All American Hamburgers

Jabolčno pecivo

Cvetačna solata s paradižnikom

Pečen ohrovt

Ražnjiči v svinjski mrežici

Musaka iz jajčevcev

Porova juha

Juha iz zelene

Skutni svaljki

Food Fight

How to eat Sushi

sushi

Kuhanje doma

Tekmovanje o peki na žaru

McChicken

Sirni sufle 2. del (angleški jezik)

Sirni sufle 1.del (angleški jezik)

Prikaz priprave Pizze (angleški jezik)

Kuhinja je kot igrišče

Buzara (v hrvaškem jeziku)

Rižota z lignji (v hrvaškem jeziku)

Recept za pripravo Sipe na korčulski način (v hrvaškem jeziku)

KINDERLADA

SOČNO SKUTINO PECIVO

SUPER KREMŠNITE

BAJADERA

LEDENO NEBO

NININ TIRAMISU Z VIŠNJAMI

SRNIN HRBET Z BELJAKI

URŠKINO PECIVO

MARELIČNI CMOKI IZ SKUTNEGA TESTA

MARMORNI KOLAČ S KOSMIČI

KASATA PO SICILIJANSKO

SIROV BUREK

SCHWARZWALDSKE KOCKE

OREHOVO PECIVO S HRUŠKAMI

ČOKOLADNE TORTICE

VANILIJEVI ROGLJIČKI

BOMBICE

BELA PITA

TIRAMISU

KOKOSOVA ROLADA

SEDMO NEBO

VROČA SADNA PITA

SONČNO PECIVO

MUNCHMALLOW

BELA TORTA

Podstavek za torto je biskvitPotrebujete še 400 gr. smetane250 gr. ananasa v konzervi200 gr. sladkor v prahu2 beljaka100 gr. suhih piškotovCointreou (liker)limono,cedro (neke vrste limona)kandirane češnje za okras

Priprava:

KOKOSOVO PECIVO

MAČKE

FIGARO - KROKANT REZINA

AMERIŠKI KROFKI

MAČJI JEZIK

TORTA "DEBELA BERTA"

KRHKI KEKSI

BOŽIČNI PUDING Z VINSKIM ŠODOJEM

VANILIJEVA MASLENA KREMA – II

BRESKOVO PECIVO IZ KRHKEGA TESTA

JABOLČNA KREMA Z RIBEZOVIM ŽELEJEM

REZINE AMSTERDAM

VINSKI ŠODO

VANILIJEVA MASLENA KREMA – I

ČOKOLADNA MASLENA KREMA

Podstavek za torto je biskvit
Potrebujete še 400 gr. smetane
250 gr. ananasa v konzervi
200 gr. sladkor v prahu
2 beljaka
100 gr. suhih piškotov
Cointreou (liker)
limono,
cedro (neke vrste limona)
kandirane češnje za okras